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· 7月 07日, 2019年
月夜の星空
丸い月が、金玉寒のなかにあり、金箔の☆に見立てた箔が入っています。 なんと銘がいいですね。 ロマンを感じます。 このお菓子屋さんのおじさんの人柄が見えてきます。
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· 4月 06日, 2019年
さくら和菓子
4月6日瀬戸川の土手の桜が満開 今年は遅かったのですが、小学校・中学の入学式にどんぴしゃり。 日本人の大好きな桜をこなしで表した和菓子です。たいへんおいしく、きれいな芸術品です。by保月堂
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· 2月 18日, 2019年
下萌(したもえ)
2月にふさわしいお菓子。 土の中では新しい芽ができて、春になったら地上に芽を出す様子で、人生の息吹を感じさせる元気になるお菓子だと思いますが、いかが? 孫がこのお菓子を見つけ食べました。もう一つ食べていいと聞き、あっというまに2つペロと食べて、ああ、おいしかったと。 求肥のなかに白あんが美味しいお菓子。(保月)
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· 2月 10日, 2019年
2月9日の茶菓子
このお菓子の銘は、牡丹。 やわらかい色のボタンです。 静岡英和大学近くの静峰園のこもかぶりのボタンを思い出しました。 風情がある風景ですよ。
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· 1月 05日, 2019年
花びら餅
初釜といえばこのお菓子 平安時代からあった宮中のお菓子だそうですね。 しかし、明治になって裏千家がこのお菓子を使うことを許されたそうですが、今では表千家でもお正月はこのお菓子です。 ぎゅひの中に白みその餡とごぼうが美味しいです。ごぼうは鮎を意味しているそうですね。
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· 12月 01日, 2018年
山茶花(茶菓子)
今日の茶菓子は、銘を山茶花という。 求肥に包まれた、淡いピンクのお菓子。たいへん美しく品のあるお菓子です。
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· 10月 23日, 2018年
柿 お茶のお菓子
保月さんの秋の練りきり 「柿」 へたのところに焦げ目をつけて、丁寧な作りに感動。
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· 2月 24日, 2018年
ひなまつり銘のお菓子
かわいいおひなさまの茶菓子 食べるのが惜しい。 横のほうから切って食べました。 美味しい。
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